第十单元《酸和碱》课题2 酸和碱的中和反应（二）
学习目标：
1、理解酸碱度——pH与溶液酸碱性的关系。
2、学会用pH试纸正确测定溶液的酸碱度。
3、认识溶液酸碱性对于生活、生产以及人类的生命活动具有重要的意义。
复习练习：
酸（H+＋酸根离子）
1、常见的酸有______________
2、酸加入紫色石蕊试液，溶液变______色，加入无色酚酞，溶液______，这说明了酸能跟______反应。
3、在酸中加入锌粒，会看到__________，这说明了酸能用______反应。
4、往生锈的铁钉中加入酸，看到铁锈会______，这说明了酸能跟______反应。
碱（金属离子＋OH-）
1、常见的碱有____________，其中最便宜的是______，可以用______与水反应直接制得。
2、在碱中加入紫色石蕊试液变______色，加入无色酚酞溶液变______色，这说明了碱能跟______反应。
3、澄清的石灰水中通入二氧化碳，石灰水变______，说明碱能跟______反应。
如何知道食醋和柠檬汁哪种酸性更强？
浓度为1%的盐酸，和浓度为10%的盐酸哪个酸性更强呢？你能用什么方法区分两种溶液呢？石蕊可以吗？
三、溶液酸碱度的表示法——pH
溶液的酸碱性：表示溶液是酸性还是碱性的。（用酸碱指示剂检验）
溶液的酸碱度：表示溶液酸碱性的强弱程度。（用pH试纸测定）
1、pH的范围通常在0～14之间
酸性溶液指酸溶液及某些显酸性的盐溶液
如：酸溶液：盐酸溶液
  盐溶液：NH4Cl溶液
碱性溶液指碱溶液及某些显碱性的盐溶液
如：碱溶液：NaOH溶液、Ca(OH)2溶液
  盐溶液：Na2CO3溶液、K2CO3溶液、NaHCO3等溶液
中性溶液指大部分盐溶液
如：NaCl溶液、KCl溶液、CaCl2溶液、BaCl2溶液、Na2SO4溶液、K2SO4溶液
思考：酸溶液一定呈酸性，呈酸性的溶液一定是酸溶液吗？碱溶液一定呈碱性，呈碱性的溶液一定是碱溶液吗？
  酸溶液一定呈酸性，呈酸性的溶液不一定是酸溶液。如硫酸铜溶液呈酸性，但它是盐溶液；碱溶液一定呈碱性，呈碱性的溶液不一定是碱溶液，如碳酸钠溶液呈碱性，但它是盐溶液。
讨论：溶液的酸碱性与pH的关系：
（1）pH＝7，溶液显中性。
  如：NaCl、Na2SO4等溶液
（2）pH＜7，溶液显酸性，pH越小，酸性越强。
  如HCl、H2SO4等溶液
（3）pH＞7，溶液显碱性，pH越大，碱性越强。
  如：Ca(OH)2、NaOH等溶液
探究结论：
pH值与同一酸、同一碱浓度的关系：
  酸溶液的浓度越大，pH值越小
  碱溶液的浓度越大，pH值越大
试一试
1、将98%的浓硫酸分成三等分后，放入A、B、C三支试管中，分别用20毫升、40毫升、60毫升的水进行稀释，所得溶液的PH大小关系是：__________。
2、判断：
PH=9的溶液一定是碱性溶液但不一定是碱溶液。
PH=11和PH=13的溶液比较，PH=11的溶液碱性更强。
PH=0的溶液比PH=5的溶液酸性更强。
3、测定pH值的方法：用pH试纸
pH的测定——用pH试纸测定
测定方法：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用干净的玻璃棒蘸取被测液滴到试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得出被测液的pH。
活动与探究：用PH试纸测定一些溶液的pH
（1）测定几种酸或碱的稀溶液的PH


  
    
      
      PH
      
      PH
      
      PH
    
    
      稀硫酸
      3
      稀盐酸
      4
      氢氧化钠
      10
    
    
      酸性
      酸性
      碱性
    
  


（2）测定生活中的一些物质的pH，说明它们的酸碱性


  
    
      
      PH
      酸碱性
      
      PH
      酸碱性
    
    
      橘汁
      3
      酸性
      汽水
      4
      酸性
    
    
      糖水
      7
      中性
      自来水
      7
      中性
    
    
      牛奶
      7
      中性
      唾液
      6
      酸性
    
    
      番茄汁
      5
      酸性
      草木灰水
      9
      碱性
    
    
      肥皂水
      9
      碱性
      洗洁精
      11
      碱性
    
  


下列实验记录结果正确的是（  ）
 A、用托盘天平称量食盐的质量为12.35克
 B、用PH试纸测得某酸溶液的PH值为4.5
 C、用PH试纸测得某碱溶液的PH值为4
 D、用PH试纸测得某酸溶液的PH=2
使用PH试纸测量时，结果只能读整数值
更精确的pH测试仪器
PH计：又叫酸度计，是用来精确测定溶液PH的仪器。PH的不同的型号，在精度和外观等方面有所不同。
活动与探究：溶液酸碱度对头发的影响


  
    
      
      pH=1
      pH=4
      pH=7
      pH=10
      pH=13
    
    
      观察头发光泽
      光泽好
      较好
      正常
      不好
      很不好
    
    
      拉断的难易程度
      难
      较难
      正常
      易
      很易
    
  


讨论：溶液的酸碱度对头发有什么影响？对你选择洗发液有什么启示？
答：碱性物质对头发有损坏作用。所以洗发液应选接近中性的，不要选碱性大的洗发液然后再用微酸性的护发素来保护头发。
酸和碱对生命活动的意义
pH与人体健康
人体体液的PH值是7.35～7.45时正常；
人体体液的PH值＜7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的PH值＝6.9时，变成植物人；
人体体液的PH值是6.85～6.45时死亡。
酸和碱对生命活动的意义
  农作物一般适宜在pH为7或接近7的土壤中生长；在PH＜4酸性土壤或PH＞8的碱性土壤中，一般不适于种植，调节土壤的PH是改良土壤的方法之一。
了解溶液的酸碱度有重要意义：
①化工生产中许多反应必须在一定pH溶液里才能进行；
②在农业生产中，农作物一般适宜在pH为7或接近7的土壤中生长；
③测定雨水的pH，可以了解空气的污染情况[注：正常雨水（含H2CO3）的pH约为5.6，酸雨的pH小于5.6]；
④测定人体内或排出的液体的pH，可以了解人体的健康状况。
改变酸碱度强弱的方法
（1）使酸性溶液的pH升高应加水或碱性溶液
（2）使碱性溶液的pH降低应加水或酸性溶液
1、若pH＜7 （1）加碱：pH增大至＝或＞7
     （2）加水：pH增大至≈7
2、若pH＞7 （1）加酸：pH减小到＝或＜7
     （2）加水：pH减小至≈7
【课堂练习】
【题1】某溶液的PH=3，则该溶液（  ）
 A、呈酸性  B、呈碱性  C、呈中性  D、无法判定
【题2】已知苹果汁的近似PH为2.9～3.3，在苹果汁中滴入紫色石蕊试液，显示的颜色是（  ）
 A、无色  B、红色  C、蓝色  D、紫色
【题3】下列各PH表示溶液酸性最强的是（  ）
 A、PH=14  B、PH=7  C、PH=1  D、PH=0
4、一些常见食物的近似pH范围如下表：


  
    
      食物
      苹果
      鸡蛋清
      西红柿
      葡萄
      牛奶
    
    
      pH
      2.9～3.3
      7.6～8.0
      4.0～4.4
      3.5～4.5
      6.3～6.6
    
  


下列说法正确的是（  ）
 A、葡萄汁能使酚酞试液变红
 B、西红柿的酸性比苹果的酸性强
 C、胃酸过多的人应少食苹果
 D、牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强
5、鲜肉是日常主要食品之一，新鲜度可以通过测试pH来判断。据资料，pH与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉pH5.8～6.2；次鲜肉pH6.3～6.6；变质肉的pH在6.7以上。新鲜肉在变质的过程中，酸性强弱的变化为（  ）
 A、变弱  B、变强  C、不变  D、无法确定
6、下列测定溶液pH值的方法正确的是（  ）
 A、将pH试纸伸入试剂中，用所显示的颜色与标准比色卡对照
 B、先将pH试纸湿润，再用玻璃棒蘸取被测溶液滴在试纸上，用所显示的颜色与标准比色卡对照
 C、用玻璃棒蘸取被测溶液滴在试纸上，用所显示的颜色与标准比色卡对照
 D、以上都可以
7、一些食物的近似pH如下：番茄4.0-4.4，苹果是2.9-3.3，牛奶是6.3-6.6，蛋清是7.6-8.0，下列说法不正确的是（  ）
 A、胃酸过多的人应少食苹果
 B、番茄汁属酸性食品
 C、牛奶和鸡蛋清均属碱性食品
 D、苹果汁酸性比牛奶强
8、二氧化碳饱和溶液的pH=5.6，酸性比其强的雨水称为酸雨。一场雨后从A地测得雨水的pH=4，B地测得雨水的pH=6.6，则（  ）
 A、A地是酸雨
 B、B地是酸雨
 C、均是酸雨
 D、都不是酸雨
9、向盛有氢氧化钠溶液的锥形瓶里滴入几滴酚酞溶液，溶液变成______色，pH______7；逐滴向锥形瓶中滴入盐酸并振荡，至溶液刚刚褪成无色里，pH______7；继续滴盐酸，pH______7。
10、在一瓶溶液的pH是4.5，取少量该溶液加入试管中，再滴几滴酚酞溶液，溶液呈______色。如果要使试管里溶液的pH升高，可以采取____________的方法。